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春分时节:春茶的六大特点

2020-09-09 15:50:45

人强调养生要顺应四季,即春生、夏长、秋收、冬藏。春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉,除此之外春茶还具有以下六大内在的特点。


1.春茶营养积累厚实


秋冬生物体内均处于敛藏状态,春茶在休养生息的同时,储存了丰富的能量。加之春季气温持续保持低温状态,消耗很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。




2.春茶香气腹郁,韵味悠长


花因香而“活”, 茶因香而“贵"。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。




3.春茶的滋味Z为鲜爽


春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氢基酸,而氢基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。



4.春茶污染基本为零


因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染和农药残留。



5.春茶的维生素丰富


春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量高,保护好。



6.春茶的蛋白质高


春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量高,滋味好,营养价值也高。